La Menta

Granizado de Melón y Menta

Hola a Todos Cordial Saludo

Hoy una receta sencilla y maravillosa para preparar en casa utilizando la menta  y el melón.

Ingredientes:

1 libra de pulpa de melón congelado

1/2 taza de hojas de menta picadas de manera fina

1/2 pocillo chocolatero de azúcar

1 pocillo de agua

Preparación:

Preparar un almibar con el azúcar y el agua, dejando hervir unos 5 minutos. Prepare la pulpa de melón reducida a puré así: Licue el melón congelado con hielo. Para que quede bien homogeneo, se debe romper los cristales de hielo que se producen durante la congelación. Retirar del fuego y agregar la pulpa de melón reducida a puré y la menta picada. Dejar enfriar. Llevar a congelar parcialmente por una hora a una hora y media aproximadamente. Batir el sorbete a medio congelar energicamente y volver a poner en el congelador.

Repetir cada 15 minutos hasta que este bien congelado (2 horas aproximadamente).

Sirva y decore

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